新潟は梅雨に入ってからどっちつかずの曇りの日が多かったのですが、ここ数日しっかり雨です。
湿気が…….なんて嫌う人が多い季節ですが、緑がいよいよ深くなって、植物たちがぐんぐんのびて、瑞々しいエネルギーを感じるのでわたしは結構好きな季節です。
時々カッコウが鳴いたりしているのを聞くと、山の方の高原にでもいるよう………….
今日も時折晴れ間をのぞかせながらも、ずっとシトシト雨が降り続いていました。
庭の木の実もだんだん大きくなっていっているのですが、そろそろ何かできそう…….だったのが、梅です。
庭に何本か生えているのですが、生えている場所によって身の大きさがだいぶ違う
日当たりでしょうか？
おばも知り合いから梅をもらったようで、梅干しを作ると言って我が家にあった空いている瓶を借りに来ました。
我が家は梅干しがいっぱい残っているので、梅酒を作ろうかなーと思います。
そんな訳でシトシトと雨が降りしきる午後、梅もぎして来ました。
一番実が大きくなっている木には実も鈴なりで、梅酒だけでは勿体ないかもと収穫しながら悩んだので少しだけ残しておきました。
こんなに大きいなら蜂蜜梅干しも美味しそう💕
材料を揃えてすぐ仕込めるように、今日のところは洗って、ヘタを取って、アク抜き、乾かすところまでやっておきました。
ホワイトリカーで仕込むか、日本酒で仕込むか、焼酎で仕込むか、ブランデーで仕込むか…………
悩むところです。
仕込みの様子は後日、食べる・飲むのカテゴリーでご紹介するのでお楽しみに🎶
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