秋が楽しみになる果物のひとつ、柿。
美肌効果のあるビタミン類や、むくみ改善が期待できるカリウムが豊富に含まれている魅力的なフルーツです。
そのまま食べるだけでなく、他の食材と合わせて食べるのも実はとっても美味しいのです。
今回は生ハム＋クリームチーズの黄金の組み合わせに、旬の柿を合わせたおつまみレシピです。
ディルで爽やかな香りを加えることで、ちょっとおしゃれなレストランで出てきそうな仕上がりに！
とっても簡単に作れるので、秋の晩酌のお供にどうぞ。
キリッと冷やしたスパークリングワインと一緒に楽しむのがオススメです。
柿と生ハムのオードブルの材料
・柿・・・１個
・生ハム・・・50g
・クリームチーズ(塗るタイプ)・・・適量
・ディル・・・適量
・お好みでエクストラバージンオリーブオイル・・・適量
＜補足＞
柿はカリカリの固めのものより、少し柔らかめでジューシーな食感のもののほうが合います。
柿と生ハムのオードブルの作り方
① 柿を12等分に切って皮をむく。
※まず４等分にして、ひと切れをそれぞれ３等分にします。大きめの柿の場合、16等分でもよいです。
② クリームチーズを塗って、サンドする。
※通常の固形のクリームチーズでもよいですが、塗るタイプだと便利です。
③ 生ハムを乗せて、ディルをトッピングする。
お好みでエクストラバージンオリーブオイルをかけて、いただきます。
生ハムの塩気と柿のやさしい甘みにディルの爽やかな香りが加わって、お酒が進んでしまいます…
こんなおしゃれなおつまみをお家で食べながら呑むって幸せですよね。
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