【ローズマリー】ローストポーク

一晩寝かせるレシピ。　前日に仕込みをしておけば、焼くだけでごちそう！

ローズマリーローストポーク　材料

• 豚肩ロースブロック・・・４００〜５００g程度
• 岩塩・・・豚肉の重さに対して１％
• ローズマリー・・・３枝
• お好み野菜・・・適当（ズッキーニ、じゃがいも、玉ねぎ、パプリカなどがおすすめ）

ローズマリーローストポーク　作り方

1. 前日にやっておくこと。
　豚肉に塩をすり込み、ローズマリーを添えてクッキングペーパーで巻く。
　さらにその上からラップで巻いて冷蔵庫で一晩寝かせる。

2. 焼く３０分ほど前に室温に出しておく。

3. オリーブオイルを引いて、温めたフライパンで全ての麺を５分くらいずつ焼き色をつける。

4. 肉の周りにカットした野菜を入れて、蓋をして１０分ほど蒸し焼きにする。

5. 串をさして赤い肉汁が出なければ、中まで火が通っています。

6.　カットして盛り付け